关于菜品 辣椒炒牛肉 辣椒炒牛肉

湖南省的招牌炒菜以薄切牛肉搭配新鲜和腌制辣椒炒制而成，辣味和酸味完美融合。葱、芹菜和香菜带来层次丰富的芳香，使菜肴完美平衡，风味十足。

*您可能会看到牛肉的某些部分看起来更暗。这是因为我们将肉切成薄片，氧气自然会与肌红蛋白发生反应，形成变性肌红蛋白，从而改变其颜色。别担心，这是完全自然的，牛肉仍然可以安全食用。
您可能会发现牛肉的某些部位颜色较深。这是我们将肉片薄，而氧气会自然地与肌红蛋白发生反应，形成亚甲面膜，从而改变了它的颜色。请放心，因为这是一种自然反应，牛肉仍然可以安全食用。