关于左宗棠鸡菜肴烹饪包

左宗棠鸡（英文名：General Tso’s Chicken），也称为左公鸡，起源于1952年，由湖南籍厨师彭长贵在台湾创制。彭师傅为了迎合西方人的口味，将大块鸡肉炸至金黄半焦，再配以特制酱汁炒制而成的新菜。

后来，这道菜因美国前国务卿基辛格在彭园餐厅品尝后赞不绝口而声名大噪，经《华盛顿邮报》、《纽约时报》等媒体报道后，逐渐成为美国人眼中的中餐“第一菜”。左宗棠鸡以其外酥里嫩、色鲜味美的特点，成为了中国菜在国际上的代表之一。