关于辣肉丝的调料

辣椒炒肉，湘菜中的璀璨明珠，其历史渊源流长，可追溯至明清时期，是湖南地域特色、饮食习惯与烹饪技艺的完美结晶。精选的辣椒与五花肉，经过烈火烹油的翻炒，共同演绎出一盘色泽鲜艳、肉香四溢的佳肴。

轻启唇齿，一股清香鲜辣的气息扑鼻而来，唤醒沉睡的味蕾。大火快炒之下，辣椒炒肉的每一寸肌理都浸润着浓郁的酱汁，青椒的表皮微微焦香，增添了几分烟火气，而五花肉则泛着诱人的光泽，油润而不腻。

这道菜以其独特的风味，在2024年9月荣获“中国国民炒菜之首”的美誉，不仅是湖南人的骄傲，更是中国烹饪文化的瑰宝。