红烧肉
毛氏红烧肉源自湖南的传统名肴，深受毛主席喜爱，主要原料为五花肉，成菜色泽红亮、肥而不腻、入口即化。
这道菜将使用我们的毛氏红烧肉酱汁烹饪
您将购买红烧肉, 如右图所示。
关于菜品
毛氏红烧肉源自湖南的传统名肴，色泽红亮、肥而不腻、入口即化。2018年被评为“中国菜”湖南十大经典名菜之一。红烧肉最早起源于北宋时期，深受毛主席喜爱，传说，是毛主席本人对传统红烧肉的做法进行了改良，减少了糖和油的用量，使其更符合健康饮食的理念，形成了现在的毛氏红烧肉。
食材准备（1-2人份）
- 五花肉（400g/14.11OZ)
- 推荐 Wholefood有机猪肉、Costco猪肉或H-mart、大华等亚洲超市购买防止臭味
- 葱
- 可以在Trader Joe购买或其他亚洲或墨西哥超市购买
如何烹饪
提示：
炖红烧肉时，盖紧锅盖，调至小火。每隔 10 分钟搅拌并检查一次，以防烧焦。如果酱汁蒸发得太快，您可以根据需要加水
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