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避风塘鸡翅
避风塘鸡翅是一道具有港式风味的特色菜肴,将鸡翅炸至外酥里嫩后,裹上香脆的面包糠和香料,鸡翅外皮酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,蒜香和香料的香气在口中交织。
这道菜将使用佐食春秋的避风塘炒料烹饪
避风塘鸡翅是一道具有港式风味的特色菜肴,将鸡翅炸至外酥里嫩后,裹上香脆的面包糠和香料,鸡翅外皮酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,蒜香和香料的香气在口中交织。
食材准备(1-2人份)
1)鸡翅(400g/14.11 OZ)
推荐whole foods有机速冻鸡翅或grocery outlet购买
2)淀粉(25-30g/0.88 OZ-1.06 OZ)
推荐costco购买
3)生抽(10g/ 0.35 OZ)
推荐缺德舅购买”soy sauce"或亚超、中超购买
4)小葱(可选)
可以在Trader Joe购买或其他亚洲超市购买
提示:
1.你可以选择在鸡翅上划几刀,或者将鸡翅切成两半。将鸡翅切成两半有助于它们更容易地烹饪。
2.你可以加入切碎的葱花来增添色彩。
如果您是首次购买者,我们强烈建议您遵循教学视频来获取烹饪技巧、时间和用量方面的指导。视频能够提供更直观且更少出错的体验,让您更容易理解整个过程。
对于那些同时处理多道菜肴,或者是我们回头客寻求快速参考的情况,我们专门准备了文字描述来提供帮助